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Home » Bacalhau » Dicas Úteis Dicas úteis sobre o Bacalhau da Noruega e seu manuseio O Bacalhau não é um peixe, e sim o resultado de um processo de salga e secagem de peixe. Espécies de peixe que são transformados em Bacalhau, todas da familia Gadidae, exportadas para o Brasil: Cod Gadus morhua; Saithe (Gadus virens ou Pollachius virens); Ling (Molva molva) e Zarbo (Brosmius brosme). :: Voltar ::

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